以台灣米為創作元素

禪屋相信，人體應天然而生，

只有天然的食材可以回饋我們的身體而沒有傷害。

選用在地出產的蓬萊米與各式天然真食材製作，

尊重食材，善待每一個與禪屋接觸人！

張大嘴巴，一口吃光光的秘密

以做給家人吃的初心結合在地小農契耕的蓬萊米製作，

務實不花俏，拒絕化學與非天然成分添加，

只思考如何用真食材做出頂級美味，

不追求速成，堅持長時間低溫醞釀的老麵製作，

只為讓你每一口都吃得安心又滿足！

健康也可以很美味

延續阿嬤時代傳承的製粿工法，不畏繁瑣，

從洗米、泡米、磨漿、脫水、蒸糰、打揉、低溫發酵等九道工序，耗時三天，正是這份以時間換取美味的堅持，

讓米胖保有一份豐厚細緻的口感，

充滿一份柔軟的美味。

禪屋是個像家一樣的食堂，

我們善待每一個與禪屋接觸的人，

只使用真食物呈現美味，

選用自然放養的活力雞蛋、

安心小農的契耕米、

來自大地各式真食物，

沒有化學、沒有人工添加，

只願你與我一同共享這來自媽媽愛的味道。